桂花芝麻松糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
收到一个包裹，上有鲜享二字，却一下子想不起应该是什么东西，摇一摇，簌簌响，米粒儿？拆开之后才发现，统统都猜错，谜底是黑芝麻。瓶装，还配一勺。熟的，皮开肉现。拿来做个芝麻松糕吃吃，做法就参照曾经做的定胜糕，来个纯粹的黑芝麻松糕。 其实想要玩个花样也可以，比如一层白一层黑如夹馅一般，不过事情有点多，没心思费那精神。单纯的黑芝麻松糕也是不错。简单至极，也不需要费多少时间。 黑芝麻很香，打粉的时候那香味就盖不住地溢出来。蒸好的松糕颜色略微加深了些，看起来很是不错。热腾腾，松松散散的样子，很脆弱的感觉，有些不好拿捏，凉了以后就实在许多。 疏疏松松的黑芝麻松糕，配上些许桂花的香味，感觉很不错。。。。
桂花芝麻松糕营养建议
-
含糖量 45.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
桂花芝麻松糕的食材2人份
- 大米粉100克
- 白糖50克
- 糯米粉50克
- 芝麻25克
- 糖桂花2小勺
- 水45克
桂花芝麻松糕的做法
1
用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，黑芝麻25克，水45克
2
将炒熟的黑芝麻和适量米粉一起放入料理机中搅打，
3
成粉末状，
4
与白糖和剩下的米粉混合，
5
加入糖桂花和水，
6
搅拌至无水分，
7
用手抓搓抖散，成无颗粒粗粉状
8
装入硅胶模中，刮平表面
9
放入沸水锅中，大火蒸15分钟
10
熟透，出锅
11
脱模
成品图
桂花芝麻松糕的烹饪技巧
尽量将湿水的米粉搓散，口感会更好
装模时，轻轻填入即可，无需压实，以免影响口感
糖的用量可以根据自己口味酌情增减