炒扁豆
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
扁豆有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤
炒扁豆营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒扁豆的食材2人份
- 扁豆适量
- 胡萝卜少许
- 木耳(水发)少许
- 盐适量
- 红烧酱油适量
- 葱、姜、蒜适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
炒扁豆的做法
1
扁豆去丝洗净，胡萝卜去皮洗净，木耳用开水泡十分钟后洗净，葱姜蒜备用
2
扁豆切段，胡萝卜切片，木耳切丝
3
葱姜蒜切好
4
烧油，待油红后放入葱姜蒜
5
葱姜蒜煸出香味后将切好的扁豆、胡萝卜、木耳一起放进油锅开炒并依次加入盐、红烧酱油及适量的水，继续翻炒，待出锅时加入鸡精
成品图
炒扁豆的烹饪技巧
老年人吃时可以炒的相对软一些