炒菜薹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
记得第一次吃红菜苔的时候，感觉很是好奇呢！圆圆的杆，微微的红色很是漂亮，口感软软的，一口一个，边吃边玩，很是受孩子的欢迎哦！再后来，自己家里也种了红菜苔，吃的次数也就多起来了，但是第一次的印象记忆特别深刻，所以每次看到这个红菜苔都觉得很亲切呢！菜也是有感情的，童年的记忆永远是最美的！
炒菜薹的食材2人份
- 油菜薹（红）500克
- 油1勺
- 盐1撮
炒菜薹的做法
1
红菜苔杆切成段 叶子也切成段，（叶子和杆要分开哦） 油锅烧热
2
先把红菜苔的杆放进去 翻炒几下 杆微微变软的时候，把叶子倒进去
3
一起翻炒片刻 撒入盐 翻炒均匀 炒至杆变得软软的时候，即可出锅
成品图
炒菜薹的烹饪技巧
把干和叶子分开炒，是为了让两者均匀受热，这样炒出来的青菜叶子不会太烂