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诗文 玉米红豆花生饼
释义
玉米红豆花生饼的做法

玉米红豆花生饼

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

秋天来了,虽说气温还是比较炎热,但是早晚温度明显下降了,晚上睡觉舒服多啦,这段时间孩子的胃口也好了很多,尤其是早餐,又开始要求我给做点花样小点心了。 秋天是个丰收的季节,菜市场的食材明显丰盛了很多,为了丰富孩子的早餐品种,今天特意去菜市场寻找一些营养的食材,美美从小在农村长大,对农村里最普通的玉米、红薯有着特殊的喜爱,每次看到有新鲜的红薯上市,总是忍不住要囤一点,红薯是个百搭的食材,跟面粉、糯米粉搭配特别美味。 今天跟大家分享一道很适合孩子吃的小点心,软糯香甜,补铁补锌,孩子们都特别喜欢吃。这道红薯糯米团是用红薯和糯米搭配制作而成的,做法非常的简单。别看红薯便宜,营养却非常棒呢,不仅可以补血补气,还有很好的润肺功效,红薯中含有的锌是猪肝的3倍,铁是核桃的6倍,孩子常吃的话对身体发育是非常好的,有助于高个的增长。红薯可以做成各种各样的美食,一般大家都是将它蒸着吃,或者用来熬汤喝。今天我就来给大家分享一道新的做法,立秋后,早餐这样做最简单,10分钟就出锅,软糯香甜全家都爱! 秋天正是红薯大量上市的时候,价格是一年中最便宜的时候了,3元一斤特别新鲜,忍不住一下就买了10斤,这段时间就可以开启吃红薯的美好时光啦!爱吃红薯的朋友一定要关注我哦,秋天跟大家分享红薯的各种花样吃法。接下来我把详细的做法告诉大家,喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候试试哦,做法简单,基本上都是零失败,立秋后多给孩子吃它,锌是猪肝3倍,铁是核桃6倍,孩子常吃长高个。

玉米红豆花生饼营养建议

  • 含糖量 42.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

玉米红豆花生饼的食材2人份

  • 红薯一个(大约300克)
  • 糯米粉500克
  • 红豆泥一包
  • 适量
  • 花生碎适量

玉米红豆花生饼的做法

1 玉米红豆花生饼菜谱图解

红薯一个,洗干净去皮后切成厚片,放入蒸锅蒸至熟透,大约10分钟就差不多了

2 玉米红豆花生饼菜谱图解

红薯蒸熟之后放在碗中捣成红薯泥,趁热加入大约500克左右的糯米粉

3 玉米红豆花生饼菜谱图解

先用刮刀将红薯泥和糯米粉粘液混合,稍微散热

4 玉米红豆花生饼菜谱图解

微微变凉后,用手将它揉成中等软硬的面团,盖上盖子醒面10分钟左右,如果早上比较赶时间也可以直接操作

5 玉米红豆花生饼菜谱图解

将醒发好的面团搓成长条下成大约30克一个的面剂,红豆泥也搓成同样多的分量

6 玉米红豆花生饼菜谱图解

取一个面剂,放在手心稍微按扁,用手指将周边捏薄成饼状。把红豆馅放进去捏合封口,然后揉光滑,将它按扁,红薯糯米饼生胚就做好了

7 玉米红豆花生饼菜谱图解

将饼胚放在花生碎上,稍微用力按压一下

8 玉米红豆花生饼菜谱图解

再用手稍微按压,让花生碎粘得更牢

9 玉米红豆花生饼菜谱图解

不粘平底锅里刷上少许油,加热 后将南瓜饼放在锅中,糯米粉比较容易粘连在一起,所以两个饼之间稍微留出点距离

10 玉米红豆花生饼菜谱图解

一面煎好至金黄后再翻面,将两面都煎好,用手按压一下,饼变得非常绵软就表示差不多了

成品图

玉米红豆花生饼的烹饪技巧

红薯片切得薄一些,蒸的时候更容易熟,可以节省不少时间。糯米粉要少量多次的加入,这样做出来的红薯糯米团会更加细腻。红薯糯米饼下入锅中煎的时候要稍微留点空隙,防止粘连在一起,花生碎沾上去稍微用手按一下,这样煎的时候才不会掉下来。煎好后更漂亮
因为红薯有甜味,红豆沙也比较甜,所以不用再放糖也很好吃了

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更新时间:2025/3/14 23:28:06