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诗文 桂花蜂蜜葡萄干玛芬
释义
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法

桂花蜂蜜葡萄干玛芬

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

秋风起,满园桂花飘香!桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝!桂花功淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。且品种繁多。 这次用的是普通的金桂,女儿亲自采摘,清洗,晾晒成的干桂花!本来想用桂花酱,味道更浓郁一些,不过在我不知道的情况下被用完了,所以尝试下干桂花制作! 选材都是家里常见的材料,不复杂,操作也很简单!家庭烘焙,其实不一定会准备特别多的原材料,所以尽量选择一些常备的,简单操作也能制作出的美食!

桂花蜂蜜葡萄干玛芬营养建议

  • 含糖量 27.58
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的食材2人份

  • 低筋面粉100克
  • 鸡蛋1个
  • 葡萄干35克
  • 桂花茶适量
  • 泡打粉5克
  • 玉米油70克
  • 蜂蜜35克
  • 牛奶40克
  • 纸托若干

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法

1 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

准备好所有材料。注意,桂花是已经清晰晒干的干桂花!

2 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

纸托放入六连模具中,女儿强烈要求再做个仙人掌,所以还准备了硅胶模具一个。实际可以制作6个的样子

3 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

预热烤箱,上下190度

4 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

把葡萄干切碎一点。选取的无籽葡萄干,比较大,需要切一下

5 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

将玉米油、牛奶倒入干净打蛋盆中,用手动打蛋器搅打,混合乳化均匀。看不到油花

6 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

打入鸡蛋,放入蜂蜜,继续搅打均匀即可

7 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

泡打粉和低筋面粉,用手动打蛋器混合均匀,这样过筛进去泡打粉散落的比较均匀,不会堆积在一个角落

8 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

过筛到混合好的糊中

9 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

用手动打蛋器之字形混合,无干粉即可,略有颗粒也没有关系。然后放入葡萄干碎和干桂花

10 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

用刮刀,翻拌几下即可。然后倒入提前准备好的裱花袋中(裱花袋套在杯子上,翻开袋口比较容易操作),取下袋子,拧紧袋口,裱花袋前端,剪口,不需要特别大,不过也不要很小,不然葡萄干碎过不去。挤入连模中。如果连模没有放满,记得加点水一起烤,不要空烤

11 桂花蜂蜜葡萄干玛芬菜谱图解

放入预热好的烤箱中下层,转上下180度,烤22-24分钟。硅胶模具需要提前5分钟取出。上色满意就可以取出到冷凉架,冷凉,然后密封保存即可!

成品图

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的烹饪技巧

很简单的操作步骤,按步骤来即可
烤箱的温度和时间需要根据自己烤箱微调,上面说的温度是实际炉温
味道不是特别甜的一款玛芬,觉得不够甜可以加点糖,在第5步加入搅打即可

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 11:38:46