蜂蜜麻花卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
初次体验用它做了款美味可口的小点心——蜂蜜麻花卷，得到了家人的一致好评。它造型可爱，做法并不复杂，感兴趣的朋友不妨一试。
蜂蜜麻花卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜麻花卷的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋30克
- 鸡蛋清20克
- 泡打粉1/4茶匙
- 黄油20克
- 蜂蜜30克
- 糖粉15克
蜂蜜麻花卷的做法
1
黄油软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀拌匀
2
再用电动打蛋器搅打均匀，分次加入全蛋液，继续用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状
3
将低筋面粉和泡打粉一起筛入
4
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
5
将面团分割成若干约6克的面团，用手揉成长条状，卷成麻花状，将做好的麻花卷依次排列在放有烘焙纸的烤盘上
6
再刷上均匀的蛋白，烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤15分钟左右，再以上下火各150度烘烤10分钟左右即可
成品图
蜂蜜麻花卷的烹饪技巧
面团无需松弛，可直接塑形
麻花卷的大小可依个人喜好改变