天麻党参炖鸡
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- 中级掌勺
俗话说“冬日进补，来年打虎”，由此可见冬天里的一碗补汤对保养我们的身体有着非常重要的益处。今日分享—天麻党参炖鸡。
天麻党参炖鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
天麻党参炖鸡的食材2人份
- 土鸡750克
- 天麻15克
- 党参20克
- 红枣20克
- 枸杞10克
- 料酒10毫升
- 姜3片
- 盐2-3克
- 清水适量
天麻党参炖鸡的做法
1
准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软
2
锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒
3
大火敞盖烧开后继续煮2分钟
4
捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫
5
党参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）
6
将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里
7
加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉
8
关小火，盖盖炖2个小时左右
9
观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右
10
放入盐调味即可
成品图
天麻党参炖鸡的烹饪技巧
浸泡过后的天麻要尽快食用完
使御风草根勿食天麻，二者同食会让人有肠结之患