民国美龄粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
民国美龄粥，相传这款粥和宋美龄女士有关。南京大牌档招牌美食。 这款粥既有几乎不含脂肪的山药，又有豆浆的浓香，可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品（改良版） 山药增强免疫功能，延缓细胞衰老；含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。（参考百度）
民国美龄粥营养建议
-
含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
民国美龄粥的食材2人份
- 糯米50克
- 黄豆80克
- 铁棍山药200克
- 粳米（小站稻米）25克
- 冰糖40克
民国美龄粥的做法
1
准备所有食材
2
黄豆挑去坏豆子，浸泡；米混合在一起淘好
3
水开，洒入米，文火煮
4
豆浆机放入黄豆和纯净水，开启豆浆功能，做好豆浆备用
5
.山药蒸熟
6
去皮
7
把山药压碎成泥（不用太碎，小颗粒即可）
8
等粥煮至米粒开花，放入山药泥
9
倒入豆浆继续煮（豆浆容易糊底和溢锅，千万注意）
10
起锅前放入冰糖
11
根据自己喜欢的粘稠度出锅
12
OK
成品图
民国美龄粥的烹饪技巧
豆浆容易糊底和溢锅，千万注意