韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好，味道香，养生又保健。
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的食材2人份
- 面粉250克
- 玉米面粉 150克
- 韭菜250克
- 香菇100克
- 鸡蛋160克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 姜适量
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的做法
1
韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
2
小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
3
鸡蛋炒熟晾凉
4
香菇洗干净切碎
5
碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
6
韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
7
添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
8
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
9
蒸饺皮上加馅料
10
前后片捏严包好蒸饺
11
蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟 取出即可享用
成品图
韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺的烹饪技巧
馅料食材搭配依据个人偏爱
蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸