生吃赤贝
- 其它工艺
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
生吃赤贝的食材2人份
- 赤贝500克
- 辣根适量
- 涝汁2勺
生吃赤贝的做法
1
靠海边的就是幸福今天买了几个 大大的鲜活的赤贝准备生吃过过嘴瘾
2
新鲜的赤贝用刀小心的阔出来放入盘中
3
赤贝上面的脏物和血水处理干净
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赤贝一切为二
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用刀或剪子处理掉赤贝的内脏
6
赤贝片成片状赤贝边也切成条状
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赤贝用盐和醋反复搓揉几遍一方面是杀菌另一面这样吃起来口感佳
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搓揉好的赤贝用冷水多冲洗几遍处理干净备用
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黄瓜切成薄片
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赤贝壳用刷子刷干净沥干水分摆入赤贝肉肉和黄瓜片做装饰
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装好的赤贝依次摆入盘中中间来朵花装饰一下
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这样的美味要有美酒来配才更有滋润
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看着就是好新鲜的赤贝肉肉特别透亮滴
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生吃赤贝一定要蘸着辣根才完美
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晶莹剔透的赤贝肉肉入口脆嫩鲜滑唇齿留鲜回味无穷
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生吃赤贝是我们家的最爱噢
成品图
生吃赤贝的烹饪技巧
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的