网红疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
近期玩抖音的小伙伴就会发现好多人都在做这款简单粗暴缺超级好吃的疙瘩汤，节日的大鱼大肉来点疙瘩汤非常nice哟。
网红疙瘩汤营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
网红疙瘩汤的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 水适量
- 西红柿2个
- 小葱2根
- 鸡蛋1个
- 植物油1勺
- 蚝油2勺
- 食盐少许
- 香油几滴
网红疙瘩汤的做法
1
准备个小锅或者打蛋盆，面粉直接倒进去
2
慢慢加入纯净水，慢慢搅打至流质的状态即可
3
西红柿洗净后，准备开水烫一下表皮
4
取出西红柿，可以轻松的去掉表皮，然后切碎备用
5
小葱切碎
6
准备一口锅，无水加少许植物油热锅
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油温8成热后，倒入葱末炒香
8
下西红柿，大火翻炒
9
当西红柿炒至软烂，倒入适当的水
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再倒入剩下的葱末
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加入蚝油、食盐，把汤水烧至沸腾
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准备一个漏勺
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在漏勺上倒入备好的面糊
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当面汤沸腾后，倒入一个打散的蛋液
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最后炖煮几分钟，在撒上一点葱花，滴上几滴香油就可以关火出锅了
成品图
网红疙瘩汤的烹饪技巧
一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了
西红柿可以在明火上烤制一会，也可以轻松去皮
一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好
如果有高汤的话，味道更佳哟