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诗文 红枣生鱼汤
释义
红枣生鱼汤的做法

红枣生鱼汤

  • 家常味
  • <2小时
  • 新手尝试

生鱼,又名为财鱼、黑鱼。我们习惯性的称它为生鱼,在我们老家还有一个名字为巴鱼。生鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,很深得人们的欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。它对于病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,所以一般用作炖汤的基多。

红枣生鱼汤营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

红枣生鱼汤的食材2人份

  • 乌鳢600克
  • 阿胶枣10粒
  • 生姜10克
  • 党参25克
  • 食盐3克
  • 食油35克

红枣生鱼汤的做法

1 红枣生鱼汤菜谱图解

野生生鱼,同事在乡下捕捞的回来送的

2 红枣生鱼汤菜谱图解

因为太过生猛不会宰杀,特意拿到市场叫别人给宰了

3 红枣生鱼汤菜谱图解

党参、红枣、生姜备用

4 红枣生鱼汤菜谱图解

鱼块先下油锅煎至表面金黄色

5 红枣生鱼汤菜谱图解

然后加入开水,放上党参和红枣、姜片

6 红枣生鱼汤菜谱图解

大火烧开,小煮片刻

7 红枣生鱼汤菜谱图解

然后移至电炖盅内,炖2小时就可以了,食时加盐调味即可

成品图

红枣生鱼汤的烹饪技巧

鱼块先煎一下再炖,可以起到祛腥和炖的过程中不会碎烂

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更新时间:2025/3/1 9:27:04