培根蔬菜卷
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
前几天为了做披萨买了些培根回来，早上翻冰箱，看到还剩一些，还有半个西兰花和半朵平菇，大周末的，也不想折腾了，就这些做个培根卷也是足够了。培根还是个很实用的食材的，不管是炒菜，做披萨，还是单独煎熟了夹面包都是很好的搭配， 培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。本身它就是有咸味的，所以制作过程中不需要再放调味料，以前拿培根卷过芦笋和金针菇，这次卷西兰花和平菇也挺好吃的。而且这次我用空气炸锅制作，更方便省事些，以往用烤箱做，一盘摆不几片，看着挺浪费空间的，可是做多也吃不完。空气炸锅空间小，加热快，受热均匀，倒是很适合做这道菜。摆放进去，190度，15分钟就可以了，不需要放油和调味料，做好就可以上桌开吃了。分享一下做法吧！
培根蔬菜卷营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
培根蔬菜卷的食材2人份
- 培根五片
- 平菇适量
- 西兰花适量
- 空气炸锅1台
培根蔬菜卷的做法
1
准备原料，培根如果过长，就切成两半，西兰花切小朵，平菇撕成小条
2
锅里烧开水，平菇放在锅里煮1分钟，捞出过凉挤一下水份，备用
3
把西兰花放进去煮1分钟，捞出过凉备用
4
准备工作做完，下面就可以卷了
5
培根片铺平，在上面摆上平菇和西兰花，西兰花的花朵要露在外面
6
卷好，收口朝下压住，这样不会松开
7
卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里
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空气炸锅190度，15分钟
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拉出炸篮，培根卷就好啦
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夹出来，摆盘，这一锅正好可以够一盘，可以开吃了。是不是很方便呢。这种方法可以卷很多种蔬菜，金针菇、芦笋都是不错的选择，培根本身就是腌过的肉，盐味足够了，所以这道菜也不需要再额外放调料了，如果喜欢黑胡椒的味道，可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜
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培根肉很嫩，很香。但毕竟是腌制食物，不建议经常食用，偶尔食之还可以接受
成品图
培根蔬菜卷的烹饪技巧
如果没有空气炸锅，可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜，但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的