红烧肉（电饭煲）
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。 红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。今天介绍的做法应该是最最简单的了，电饭煲一按，就可以等着吃喽。
红烧肉（电饭煲）营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉（电饭煲）的食材2人份
- 猪五花500克
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
- 细砂糖2勺
- 现磨胡椒粉少许
- 酱香汁50克
- 姜4片
- 花雕酒2勺
红烧肉（电饭煲）的做法
1
首先把五花肉洗净用冷水浸泡半小时，洗净后用厨房纸搽干水分，再用牙签扎满五花肉全身
2
接着把五花肉切成3、4公分的大块
3
把切好的五花肉装入密实袋，加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖、现磨胡椒粉
4
挤出空气，封口，揉捏均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜
5
隔天，把腌渍好的五花肉倒入电饭煲的内胆
6
淋上酱香汁、花雕酒，放入姜片
7
盖上盖子，选择米饭功能即可
8
程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽
成品图
