飘香羊排饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我为了迎合儿子的口味，花样能多点，几乎所有知道的羊肉吃法都尝试过，其中羊肉饭比较受儿子青睐，受其启发，我又尝试着用羊排来做，没想到那味道，简直绝了！
飘香羊排饭营养建议
-
含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
飘香羊排饭的食材2人份
- 羊排300克
- 大米2杯
- 胡萝卜1根
- 洋葱1/2个
- 料酒8克
- 酱油5克
- 食盐3克
- 胡椒粉1克
- 色拉油适量
飘香羊排饭的做法
1
羊排斩小段，浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分
2
加适量料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油腌制半小时
3
胡萝卜切稍小的滚刀块，洋葱切适量大小的片
4
两杯米加两杯水放进锅中
5
炒锅烧热，放少许色拉油，将腌好的羊排放进去炒至变色
6
加入胡萝卜块、洋葱片
7
翻炒均匀，一起倒进锅中
8
扣盖，自选保压20分钟，卸压后开盖时看到的样子
9
用饭铲翻拌均匀即可盛出开吃
成品图
飘香羊排饭的烹饪技巧
羊排多浸泡一些时间，尽量排出血水
事先将羊排腌制会更加入味
米饭的水量要控制好，不要太稀，我第一次做水就放多了
用电压力锅、压力锅都可以做，带压力的电饭煲也行，否则需要的时间可能稍长一些