芝麻核桃红枣糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
2020年因为疫情的快速扩散， 过年少了很多走亲访友的环节， 让我有时间在家里， 安安静静的做点什么~ 不敢接触外人，只能在家追剧~ 那就做点小零食吧~ 营养美味又养生，造起来吧~
芝麻核桃红枣糕营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻核桃红枣糕的食材2人份
- 芝麻250克
- 去核红枣100克
- 核桃仁100克
- 枸杞20克
- 麦芽糖200克
- 开水30克
芝麻核桃红枣糕的做法
1
所有的食材准备好，一定要提前称量好，不然一会开火后再准备，糖容易熬焦哦~
2
准备一个完全不粘的锅，注意涂层要完好，不然不仅对身体有害，而且后期还不好刷锅~
3
先放入开水，然后倒入麦芽糖，开小火将麦芽糖融化并煮出大泡泡，期间要不停的搅动呦~
4
直到出现这种倒三角的状态代表熬好了，此刻需要立即关火，不然成品口感会偏硬哦~
5
首先倒入核桃仁，去核红枣还有枸杞，核桃仁需要提前烤熟，枸杞用水清洗掉表面浮灰即可
6
待锅中食材与糖浆充分融合后，倒入炒熟或者烤熟的黑芝麻，继续翻拌
7
翻拌至无明显较多的芝麻粒或流动的糖浆，将半成品倒入油纸或模具中，整理形状
8
这步一定要使劲将食材压实，这样切出来的成品不松散，切面完整好看。形状整理好后晾凉切块
9
切成个人喜欢的大小就可以开吃啦~不喜欢吃枸杞子的小伙伴可以试试这么做，枸杞甜甜的，没有太多的怪味，很好吃哦~
成品图
