海盐玫瑰牛轧糖
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
参考分量：20块 制作时间： 30分钟
海盐玫瑰牛轧糖营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海盐玫瑰牛轧糖的食材2人份
- 玉米糖浆100克
- 水35克
- 鸡蛋清25克
- 黄油25克
- 奶粉40克
- 花生碎150克
- 细砂糖95克
- 干玫瑰适量
- 海盐适量
海盐玫瑰牛轧糖的做法
1
将蛋白和5克的细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡
2
将水，细砂糖和玉米糖浆放在奶锅中加热到145度
3
然后将煮好的糖浆倒入打发好的蛋白中，然后加入融化好的黄油继续打至融合
4
加入奶粉搅拌均匀
5
接着倒入花生碎和玫瑰花瓣翻拌
6
然后将搅拌好的牛轧糖铺在烤盘里，表面再撒上一些花瓣以及海盐（铺上油纸，用擀面杖擀平）放冰箱冷藏2小时左右
7
取出后切块即可享用
成品图
