蒜香芹菜叶
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
芹菜叶好多人不屑一顾，直接丢掉了，其不知它的营养价值更高，而且味道清香，尤其是春天的嫩叶，加点调料一拌，颜色碧绿，脆嫩爽口，开胃下饭。
蒜香芹菜叶营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香芹菜叶的食材2人份
- 芹菜叶150克
- 香油适量
- 红椒半个
- 大蒜适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋适量
蒜香芹菜叶的做法
1
看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净
2
锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水
3
芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出
4
然后过冷水，再攥掉水分
5
可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小
6
红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中
7
大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、醋、味极鲜酱油、香油调味
8
拌好的芹菜叶可以上桌开餐了
成品图
蒜香芹菜叶的烹饪技巧
芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药的作用
芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能保持芹菜叶的翠绿
凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料