茄汁儿童肉丸
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这一道茄汁肉丸，酸甜的口感很适合儿童，肉丸鲜嫩弹牙，也能给身体增加必要的营养。有西红柿这个营养小能手，也不用担心蔬菜摄入不够。 肉丸最好是自己做，不过上班一族，每天早出晚归，并没有太多时间，做不到什么都亲力亲为，所以偶尔买现成的肉丸也是不错的，要买放心品质的才行，就算是贵点也没关系。这个牌子就是我家冰箱常备的，口感好，味道鲜，用料考究，完全可以代替自己做的手工肉丸。
茄汁儿童肉丸营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁儿童肉丸的食材2人份
- 儿童肉丸300克
- 金针菇150克
- 西红柿2个
- 蚝油1勺
- 老抽5克
- 葱5克
- 香菜1小棵
- 白糖5克
- 盐2克
- 花生油10克
茄汁儿童肉丸的做法
1
食材准备。儿童肉丸我买了现成的，这个牌子我家常吃，虽然贵点，但用料放心，毕竟不能随时都有时间做肉丸
2
食材处理一下，西红柿洗净切成小块，金针菇切掉根部，洗干净后切成3段，葱切末
3
炒锅放入油烧热，先下入葱末炒出香味，再下入金针菇和翻炒翻炒
4
炒一会之后，金针菇变软，番茄炒出汤，加入蚝油、白糖和盐调味，再加入少许水煮开
5
加入肉丸，煮一会，肉丸变软变弹就熟了，煮至汤汁粘稠
6
最后加入少许香菜末点缀一下，酸甜美味的茄汁儿童肉丸就做好了。配米饭超好吃
成品图
茄汁儿童肉丸的烹饪技巧
如果觉得西红柿的味道不够足，可以加少许番茄酱，味道更浓郁
老抽一点点即可，颜色太深就不好看了