可乐鸡翅
- 煎
- 酸味
- <15分钟
- 初级入门
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺之人，而且翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，对保护视力很好的。可乐鸡翅好吃不难做，是很家常的美味，但是不能常吃，会长肉肉的哟！
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅6个
- 可口可乐1听（250毫升）
- 盐1/2茶匙（2.5克）
- 水500毫升
- 油3汤匙（45毫升）
- 老抽1汤匙（15毫升）
- 生抽1汤匙（15毫升）
- 菜芯250克
- 胡萝卜1个
可乐鸡翅的做法
1
把挑好的鸡翅洗净 ，漓水。起锅加水大火烧开，放入鸡翅少焯至变色捞起漓水
2
在鸡翅上斜切两下，重起油锅，放入鸡翅煎至两面发黄
3
倒入适量可乐，生抽，料酒，少许酱油，适量盐，少量水，中火煮到汤汁黏稠时转小火
4
菜心洗好待用，胡萝卜洗好，切丝待用。（准备了香菇，但没用，怕装盘时装不下
5
起新锅，加水烧开，放入菜心，胡萝卜丝焯水，待变软捞起待用
6
在起新锅，放适量油烧开迅速淋在放有生抽，少许酱油和醋的碗里。然后把这调制好的汤料淋在捞起的菜心上
7
等鸡翅里的汤快收汁时，盛起鸡翅摆盘，再淋上锅里剩余的汤汁。最后把菜心，胡萝卜丝摆在盛有鸡翅的盘子里即可。 香嫩的可乐鸡翅配上起爽口的菜心，肯定把空盘行动进行到底啦！
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
这道菜好做易上手，我在鸡翅焯水后才斜切刀，是想又方便入味又保证卖相，以免刀口烹饪过度后外翻。美味的可乐鸡翅再配上菜芯完全可以解决一顿饭有木有