墩墩私房之咖喱虾
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
十一假期在家终于有时间搞一些自己心心念很久的菜品，由于家里的阿根廷红虾还剩下好多，决定尝试一次咖喱虾
墩墩私房之咖喱虾营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
墩墩私房之咖喱虾的食材2人份
- 阿根廷红虾10只
- 咖喱少量
- 椰奶一罐
- 葱姜少许
- 料酒少许
- 白胡椒少许
- 香菜少许
墩墩私房之咖喱虾的做法
1
阿根廷红虾解冻后，简单处理开背去虾线，用少许料酒和白胡椒腌制十分钟，去腥味
2
锅中放入油加热，放入葱姜炝锅后倒入虾煸炒，尽量煸炒出虾油最好
3
虾煸炒好后，放入咖喱，我选用的咖喱块，用咖喱粉也可以
4
加入椰奶与咖喱慢慢搅拌，如觉得汤汁浓稠，可以多加些水熬制，期间放入盐、糖等根据个人口味调味（由于我选用的阿根廷海虾本身自带咸味，所以大家可以依据自己选用的食材随意调味）
5
大火收汁后装盘，撒些香菜碎即可
成品图
墩墩私房之咖喱虾的烹饪技巧
可以用海虾或者对虾都可以；由于咖喱块本身自带调味，所以如果把握不好盐糖等比例，建议使用咖喱粉，如有泰式咖喱酱做此菜更佳