三丝春卷
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最传统的三丝春卷，鸡丝、韭菜、笋丝，三丝加豆芽菜，象征着吉祥如意，长长久久，蓬勃向上~~~
三丝春卷营养建议
-
含糖量 40.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
三丝春卷的食材2人份
- 春卷皮50张
- 鸡胸脯肉120克
- 韭菜150克
- 春笋150克
- 绿豆芽300克
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉少许
三丝春卷的做法
1
主要食材
2
韭菜、豆芽菜、春笋、鸡胸肉分别切丝备用
3
鸡肉丝放入少许白胡椒粉、食盐、淀粉抓匀腌渍几分钟
4
豆芽焯水捞出控干水份备用
5
笋丝焯水捞出控干水份
6
锅中放少许食用油爆香葱末
7
入腌渍好的鸡丝滑炒变色
8
鸡丝变色后放入笋丝、韭菜、和豆芽菜大火快速兜炒均匀
9
放入生抽1茶匙
10
味精、食盐继续大火快速炒匀即关火
11
炒匀即关火，盛出晾凉备用
12
一张春卷皮展开，在一角上放入适量炒好的馅料，
13
先从一角卷起，再将两边向中间折起
14
折成长扁形的小包，用少许水淀粉封口，所有依次包好
15
这次泽瑞妈包了很多春卷，分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，吃的时候取出，无需解冻，直接炸制就可以了，非常方便
16
锅中放油，油温六七成热放入包好的春卷，中小火炸制金黄即可捞出，
17
用吸油纸控油即可食用
成品图
