鸡蛋肉丝手擀面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
绝对可以来两碗的节奏
鸡蛋肉丝手擀面营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋肉丝手擀面的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 猪肉(瘦)300克
- 小白菜300克
- 葱1颗
- 淀粉1勺
- 生抽3勺
- 盐适量
鸡蛋肉丝手擀面的做法
1
用温水和面，醒面半小时，没事了就揉几下，以增加面的劲道
2
准备食材
3
猪瘦肉尽可能的切细丝，加盐，淀粉腌制
4
鸡蛋炒散后盛出。炒熟肉丝，加生抽，葱花炒匀
5
炸个番茄酱备用
6
面条擀好后下入锅里，等水开后再搅动
7
面煮开后加入鸡蛋番茄酱，肉丝，小白菜煮三分钟即可（其余调料一概不要，会影响面汤口感）
8
加了辣椒油的面非常好吃
成品图
鸡蛋肉丝手擀面的烹饪技巧
煮面建议用小白菜，它本身自带一种鲜甜，可以很好的突出面，多余的调料就不要放了，这个面绝对可以满足大众的口味