樱桃克拉芙缇
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
公公让人快递了两大箱樱桃，这个分一点那个分一点，还是留了好多，想着做吃的吧，新鲜吃酸甜，烤出来别样风味！喜欢提前去籽的，如果觉得去籽麻烦，也可以带籽一起烤，然后吃的时候吐籽！
樱桃克拉芙缇营养建议
-
含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
樱桃克拉芙缇的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 淡奶油175克
- 香草精2克
- 精盐2克
- 樱桃400-450克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 糖粉适量
樱桃克拉芙缇的做法
1
准备好材料，樱桃清洗干净沥干水分备用
2
烤箱预热上下210度
3
十寸方盘，垫上锡纸
4
樱桃去籽，铺在烤盘里。去籽可以用筷子直接戳过去，把籽去掉，也可以掰开去籽
5
干净盆中，倒入鸡蛋、细砂糖
6
用电动打蛋器打到颜色变浅变白
7
筛入低筋面粉，和盐。不要全部倒在一个角落
8
然后用刮刀翻拌均匀。从中心点切入划到盆边翻起到中心。初步拌匀后，加入香草精
9
用刮刀承接倒入淡奶油
10
继续翻拌均匀。面糊流动性还是可以的
11
然后倒入铺有樱桃的模具中。这一份面糊正好。如果樱桃有移动，可以用刮刀略调整，尽量分布均匀
12
放入烤盘中下层。转上下200度，烤15分钟，再转上下190，烤30分钟
13
上色满意及时加盖锡纸
14
烤好转移到冷凉架上，提锡纸，提出来
15
然后撕开锡纸
16
等微凉后，翻面，把底部锡纸也撕掉，再翻面即可。吃之前撒糖粉，切块开动！吃不完密封冷藏即可
成品图
樱桃克拉芙缇的烹饪技巧
一定要冷凉后再开动哈！烫
烤好是膨胀的，出炉会塌下去，不影响
没有方盘，可以换别的模具