鱼头豆腐锅
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
想吃虾，去江边码头逛一圈，虾没买到倒是买了一条活蹦乱跳的江鲢。 收拾清爽也是好美的一条鱼，即使是鲢鱼，江里的也还真是鲜。 用了一盒家乐浓汤宝，只放了一点点雪菜吊味，一锅花费不多滋味鲜美的鱼头豆腐，让这个初冬的夜晚温暖惬意。
鱼头豆腐锅营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼头豆腐锅的食材2人份
- 鱼头一个
- 豆腐老豆腐半斤
- 雪菜两匙
- 生姜10克
- 食用油两茶匙
- 盐两茶匙
- 料酒三茶匙
- 干辣椒两个
- 白胡椒粉2克
- 家乐浓汤宝一块
- 清水3碗
鱼头豆腐锅的做法
1
鱼头去腮清洗干净，抹少许盐和料酒腌制十分钟
2
起油锅，依次放入干辣椒和姜片煸香。鱼头入锅两面煎一下，之后放入砂锅
3
把雪菜炒香
4
鱼头，雪菜，豆腐都放入砂锅。加清水完全淹没食材
5
锅中放入一块家乐浓汤宝，浓浓的高汤滋味鲜美
6
我用的是猪骨浓汤味的，放入砂锅炖煮一小时左右，完成
成品图
鱼头豆腐锅的烹饪技巧
唠唠叨叨：煮鱼头豆腐要用凉水，水要一次加够，避免中途加水