烩水饼
- 烩
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
每次做饼的时候通常都会剩下那么一两张，这饼凉了之后就不如刚出锅的时候那么暄软美味了，那怎么办呢？其实解决这剩饼最好的方法就是烩饼了，烩饼做为早餐是不错的选择呢！烩饼做法简单，既方便又美味，有饭有菜营养全，每次做我家孩子都抢着吃，她自己就能吃一大盘呢！而且这饭菜一锅出的方式也节省了很多时间，你说是不？
烩水饼营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烩水饼的食材2人份
- 饼丝250克
- 鸡蛋2个
- 虾仁100克
- 干豆腐50克
- 香菇30克
- 胡萝卜50克
- 大葱50克
- 雪里蕻30克
- 调和油15毫升
- 生抽10毫升
烩水饼的做法
1
准备好以下食材：鸡蛋要提前煮熟，对半切开，其它食材切成图中的形状
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中
3
将虾仁炒至两面变色出香味
4
将葱、胡萝卜、香菇放入锅中
5
翻炒几下后将雪里蕻放入锅中，雪里蕻要提前用水泡一段时间，去除盐分
6
将干豆腐丝放入锅中
7
将食材翻炒均匀，然后放入适量生抽，根据自己的口味调整用量
8
将切成粗条状的水饼放入锅中，荞麦水饼是前一天摊的剩余了两张
9
翻炒食材，将水饼炒软，然后就可以盛出了；
10
将炒好的水饼盛入盘中，将鸡蛋放在上面就可以了，美味极了
成品图
烩水饼的烹饪技巧
荞麦水饼要用凉的炒才可以，最好是前一天的
可以根据自己的口味调整各种食材和调味品的用量