彩虹饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 炒鸡可爱的彩虹饼干，提升BG专用哟！
彩虹饼干营养建议
-
含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
彩虹饼干的食材2人份
- 黄油170克
- 低筋面粉270
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉100克
- 食用色素适量
- 蛋白一个
- 彩虹糖适量
彩虹饼干的做法
1
黄油室温融化
2
加入糖粉搅拌。用普通蛋轴即可
3
搅拌均匀之后加入蛋黄继续搅拌，直到全部融合
4
筛入低粉
5
用刮刀翻拌
6
和成面团
7
分成三等份。在分之前可以用称称一下
8
其中一份包上保鲜膜冷藏
9
剩下的两份再分成六等份
10
加入食用色素，揉匀
11
分别做了红色、黄色、橙色、绿色、蓝色、紫色
12
将带颜色的面团擀成大小相等的方块
13
在上面刷一层蛋白和水的混合液体。放一层彩色的面皮
14
每放一层就刷一次，直到完成所有工作。将彩色的面放入冰箱冷冻2个小时
15
取出冷冻好的彩色面，切成大小相等的方块
16
原色面团擀成皮，将彩色的方块放进原色面团中
17
裹起来。裹成方形
18
完成所有工作
19
彩虹糖放入盘子中
20
在每一个彩虹饼干坯上都刷上一层蛋白水，蘸上彩虹糖
21
依次完成所有工作，然后放入冰箱继续冷冻一个小时
22
取出冻好的饼干，切成厚薄相等的片
23
放到烤盘上
24
烤箱上下火选择170度预热
25
将烤盘放入预热好的烤箱
26
17度烤12分钟即可
27
还是蛮唬人的
成品图
彩虹饼干的烹饪技巧
不但好看，味道也不差哟