黄瓜鸡蛋盖饭
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
盖浇饭因饭菜结合、方便食用受到不少人的喜爱。把菜浇在热腾腾的米饭上，这种美味谁能抵挡的住？也不是所有菜都适合做盖浇饭的，油能少则少，不要过腻发胖，最好有肉有菜，营养均衡美味。黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，减肥必备快手菜，好吃不怕胖！ 黄瓜鸡蛋盖饭，有菜有肉还有饭，味美料足，汤汁拌饭，吃完仅仅只需要洗一个碗就够了，绝对是懒人的福音啊！
黄瓜鸡蛋盖饭营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜鸡蛋盖饭的食材2人份
- 黄瓜1个
- 鸡蛋3个
- 午餐肉100克
- 盐3克
黄瓜鸡蛋盖饭的做法
1
大米洗净，放平时正常的水量，放入电饭锅里，按下煮饭键
2
黄瓜、午餐肉切成菱形？（为啥这么切 因为好看）
3
碗中打入3个鸡蛋，加入1勺温水用筷子打散
4
鸡蛋打散之后下锅炒一下，这一步很简单，应该不用分解，炒嫩一点，然后盛出
5
锅中加入一点油，爆香葱沫，把午餐肉稍微煎透一点下黄瓜翻炒1分钟
6
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入3克盐，5克香油翻炒均匀后出锅
成品图
黄瓜鸡蛋盖饭的烹饪技巧
这道菜我个人的口味来说就是不需要添加任何调料，放盐就好，清淡健康没有其他味道，另外别炒太久
鸡蛋第一次炒的时候不要炒老，一凝固就可以了，不然回锅再炒容易发硬，就不好吃了哈
打鸡蛋时放入少许温水，炒出来的鸡蛋更加嫩一些
黄瓜片尽量切薄点，黄瓜不去皮也不影响口感
黄瓜很容易熟，不需要炒很长时间，差不多1分钟左右
喜欢吃辣的可以在油烧热的时候放入点干辣椒，这样更入味。