萝卜小麦粉馅馒头
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
白萝卜，小麦粉，猪肉馅，荠菜。
萝卜小麦粉馅馒头营养建议
-
含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜小麦粉馅馒头的食材2人份
- 白萝卜一个
- 面粉两斤
- 猪肉馅一斤
- 荠菜一斤
- 菜籽油适量
- 盐5克
- 料酒1毫升
- 胡椒粉1克
- 姜粉半克
- 生抽3克
- 老抽1克
- 香葱适量
- 鸡蛋一个
- 200毫升清水
- 干酵母5克
萝卜小麦粉馅馒头的做法
1
面料备用
2
馅料备用
3
萝卜洗干净切块备用
4
鸡蛋打散备用
5
萝卜，鸡蛋搅匀，200毫升清水，一起倒入搅拌机里
6
按清洗键
7
搅拌2分钟左右
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干酵母用50度的温水搅匀备用
9
小麦粉，搅好的萝卜汁，酵母水
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活匀
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揉成面团，盖上锅盖，等待
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这时准备馅料，香葱剥皮洗干净切碎备用
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肉馅放入10毫升清水，油，盐，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽，料酒，香葱
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拌匀备用
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荠菜切掉根部
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锅放入适量清水，放入少许盐和油烧开，荠菜洗干净煮1分钟左右
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捞出放冷水浸泡备用
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荠菜挤出水分，切碎放入肉馅里
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搅匀备用
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这时面团发成两倍大
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发出丝络线
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揉成长条
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揪出大小相同
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发面的不用擀，捏捏开包
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包好备用
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锅放顶连的水，放入纱布抹少许油，放入馅馒头，盖上锅盖大火烧开，中火蒸12分钟左右
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即可
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装盘食用
成品图
萝卜小麦粉馅馒头的烹饪技巧
纱布抹油防粘，这些食材，也能做出十几个馒头，放入冰箱冷冻保存，用时热热吃。天气热，主食，菜，肉都有，做个汤可以吃饭了。调料根据自己口味加入，食材根据需求量