香肠蛋丝面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
上次美食杰香雪面粉活动抽奖中了一包挂面，挺好的。没时间的时候，简单做一个早餐，是最方便的。翻翻冰箱，找到一点香肠和鸡蛋，撒几颗葱花，儿子居然吃了个底朝天，也不错！
香肠蛋丝面营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠蛋丝面的食材2人份
- 挂面200克
- 鸡蛋2个
- 香肠2根
- 笋干菜1小把
- 肉丝50克
- 盐2勺
- 料酒1勺
- 酱油少许
香肠蛋丝面的做法
1
鸡蛋打散，锅里稍微下点油，煎鸡蛋皮
2
切成蛋丝
3
肉末加适量盐，料酒，酱油腌制一下
4
香肠切滚刀块
5
冷水中加入笋干菜，大火煮开
6
水开后，加入香肠和面条
7
面条煮至基本熟时，加入肉末
8
肉末转白，加入蛋丝，关火，加入盐，料酒，少许酱油调味。盛起，撒几颗葱花即可
成品图
香肠蛋丝面的烹饪技巧
快手早餐