诗文 | 牛奶鸡蛋馒头卷 |
释义 |
![]() 牛奶鸡蛋馒头卷
这款馒头卷,蒸完之后的成品特别宣软,出锅就忍不住吃了一个。因为和面时添加了牛奶和鸡蛋,营养丰富,更适合作为早餐来吃。 牛奶鸡蛋馒头卷营养建议
牛奶鸡蛋馒头卷的食材2人份
牛奶鸡蛋馒头卷的做法
1
![]() 酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2
![]() 然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状
3
![]() 揉成光滑面团
4
![]() 室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大
5
![]() 将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片
6
![]() 撒上一层面粉
7
![]() 卷起,收口朝下
8
![]() 切分成6段
9
![]() 入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟
10
![]() 大火烧开锅,转中火蒸15分钟
11
![]() 然后关火焖3分钟,出锅即可
成品图
牛奶鸡蛋馒头卷的烹饪技巧判断面团饧发好的标准:1.看体积,饧发至原来的2倍大;2.手指沾干面粉,在面团上戳一个洞,洞不回缩就证明发好了,如果洞回缩,说明发得不到位,如果洞和周围的面团下陷,说明面发过了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。