黄金大饼
- 炸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
黄金大饼在家乡的一般酒楼或者家有喜事做宴席的时候都有黄金大饼做点心，所以也吃到过好多次，如果要不是昨天去书店的菜谱里看到我还真的忘了有这么一道点心。
黄金大饼营养建议
-
含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄金大饼的食材2人份
- 面粉200克
- 酵母粉2克
- 豆沙200克
- 食油300毫升
- 食盐1克
- 白糖20克
- 白芝麻10克
- 鸡蛋3只
黄金大饼的做法
1
面粉倒入盆里，加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合
2
适当的加入一些热水和成团，待十分钟再揉至光滑的面
3
盖上湿布，放温暖处发酵至比原来的两倍大
4
发酵好的面团，取出排气，切成平均均的两等份，然后再松驰10分钟
5
豆沙馅，开袋然后再分成均匀的等份
6
取面团一份擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆
7
做成光滑的圆大包
8
放入蒸笼待二次发酵，然后蒸至熟透即可
9
蛋液待用
10
蒸好的大包取出，待凉后，扫一上层蛋液，然后洒上芝麻，静置待表面的蛋液晾干
11
锅中放油，油至150度热时，把大包放入炸，一面炸金黄后，翻另一面炸至表面酥脆
成品图
黄金大饼的烹饪技巧
无技巧