牛奶炖蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。总之是人们喜欢的早餐或宵夜。另外，我掺了一点芹菜汁儿，有木有瞬间抹茶风了的感脚。
牛奶炖蛋营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶炖蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶250毫升
- 食盐1/3茶匙
- 香油2滴
- 芹菜汁100克
- 酱油1勺
- 细香葱1根
牛奶炖蛋的做法
1
鸡蛋2个打入碗中
2
牛奶备用
3
芹菜汁备用
4
牛奶倒入鸡蛋碗中
5
芹菜汁倒入鸡蛋牛奶液里，放少许食盐，搅拌均匀
6
过滤2次蛋液
7
用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸，保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔
8
这是蒸出来的效果
9
放些葱花儿，酱油和香油即可
成品图
牛奶炖蛋的烹饪技巧
过滤蛋液平时在家随意，保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内，另外加不加蔬菜汁，随意