牛肉焖黄豆
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物，还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量，免得焖得不够酥烂没人吃。 果然是一件考验耐性的菜品，焖到一个多小时，总算感觉黄豆算是有些酥，牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了，出锅。 牛肉营养丰富，可补脾益气，健脾养胃，强筋骨，长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃，还可以促进肠道蠕动，防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用，焖到酥烂最佳。。。。
牛肉焖黄豆营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉焖黄豆的食材2人份
- 牛肉100克
- 黄豆50克
- 鸡粉适量
- 酱油适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 香菜1根
牛肉焖黄豆的做法
1
用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
2
黄豆洗净泡发
3
牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，
4
捞起，切成小丁
5
锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆，
6
烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片
7
牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮
8
豆肉酥烂，熄火，
9
盛出，撒香菜段点缀
成品图
牛肉焖黄豆的烹饪技巧
牛肉和黄豆不易酥烂，需小火长时间久煮，
不喜欢香菜可以不用