菠萝小酥肉
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
网红小酥肉原来跟菠萝这么配，酸甜可口，吃一次就会爱上的味道，这道菜哄着儿子多吃了一碗饭，开森
菠萝小酥肉营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝小酥肉的食材2人份
- 小里脊200克
- 蕃茄酱（调汁）4勺
- 水（调汁）小半碗
- 盐（调汁）1茶匙
- 花生油适量
- 细香葱少量
- 鸡蛋（腌肉）1个
- 糖（调汁）半勺
- 菠萝100克
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 料酒（腌肉）1勺
- 味极鲜（腌肉）1勺
- 淀粉（包裹）适量
- 淀粉（调汁）1勺
- 蚝油（腌肉）半勺
- 盐（腌肉）1茶匙
- 淀粉（腌肉）1勺
菠萝小酥肉的做法
1
准备主要食材
2
小里脊切条，加入腌肉调料抓匀腌制15分钟
3
菠萝，青红椒切片备用
4
腌好的里脊裹淀粉下锅炸熟，5-6分钟
5
炸至如图金黄色捞出沥油
6
将全部酥肉倒入油锅中复炸1分钟，大火，捞出备用
7
将调汁的调料混合调汁备用
8
起锅热油，下葱花炒香
9
放入青红椒翻炒均匀
10
下酥肉翻炒均匀
11
倒入菠萝片炒匀
12
倒入调汁，翻炒均匀即可
13
盛盘
成品图
菠萝小酥肉的烹饪技巧
复炸过的小酥肉口感更佳