三角粽子
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
每年的端午节都是和麦收的时间差不多，还有几天就到端午节了，今天特地去野地里看了一下，麦子真的已经黄澄澄的，再有几天就麦收了。今天老妈在家包粽子，我就把老妈包粽子的全部过程拍下来了，整理一下发个教程分享给大家，希望对不精通包粽子的美食爱好者有所帮助。
三角粽子营养建议
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含糖量 50.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三角粽子的食材2人份
- 糯米1000克
- 芦苇叶250克
- 红枣100克
- 蜜枣 100克
三角粽子的做法
1
首先处理一下食材，芦苇叶可以放到冰箱中冷冻二十四个小时，拿出自然解冻；或者放到锅中煮一下，这样做的目的就是为了增加芦苇叶的柔韧性让其不易断裂。糯米提前浸泡两个小时左右。 把处理好的芦苇叶按照顺序排列整齐，一共要铺两层，底下用四片叶子，上面用三片叶子。铺好的芦苇叶朝里旋转折成漏斗样
2
漏斗中分别放上糯米和枣
3
把糯米和枣抖一下，让其均匀的放好
4
长出来的芦苇叶向下折成三角粽子的样子
5
用泡软的稻草当做绳子把粽子系好，用稻草当做绳子，煮出的粽子别有一番香味哦
6
包好的粽子排列整齐的放入电饭煲中，记得要留个空隙放上一些鸡蛋和鸭蛋一起煮。我们这儿端午节煮粽子的时候，都会放上很多鸡蛋和咸鸭蛋一起煮一起吃，据说吃了粽子锅中煮的鸡蛋和咸鸭蛋，可以一年都身体结实不闹毛病
7
为了保证粽子不漏米，煮的时候上面盖个盘子。添入的清水一定要没过粽子以上三厘米左右，就可以上锅蒸煮了。电压力锅调到蹄筋豆类键，调键后在焖一会就可以吃了
成品图
三角粽子的烹饪技巧
明儿总结：
1包粽子用的糯米最好是浸泡一会，这样可以保证粽子可以快速熟透
2芦苇叶折成漏斗状的时候，角的地方不要有空隙，防止漏米
3用稻草当做绳子，煮出的粽子别有一番香味
4为了保证粽子不漏米，煮的时候上面盖个盘子。添入的清水一定要没过粽子以上三厘米左右，只有糯米吸足水分，才会软糯