香辣花螺【孔老师教做菜】
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
花螺是很多人喜欢的小海鲜，而在南京想品尝到花螺，选择在盒马生鲜购买是最为方便的。它的肉质鲜美、Q弹有嚼劲，本身的营养成分就很高，含丰富的蛋白质和维生素，能为身体补充丰富的微量元素。 我时不时会收到一些厨房调味品的试用，这次收到了鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油。网购了花螺，就用这款菜籽油做了今天这道超级美味的“香辣花螺”。如果你的城市有花螺卖或你喜欢网购海鲜，可以试试这道小海鲜的做法，能微微吃辣的你，肯定会喜欢的。
香辣花螺【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣花螺【孔老师教做菜】的食材2人份
- 花螺1斤1斤
- 干辣椒适量适量
- 鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油适量
- 葱姜蒜适量
- 白糖5克 5克
- 料酒1勺1勺
- 淀粉10克10克
- 生抽1勺 1勺
香辣花螺【孔老师教做菜】的做法
1
花螺冲洗干净，放入清水盆中
2
在盆里加少许盐和几滴香油，养上半天。（花螺多洗几遍，最好养一两天，我一般都是放冰箱2天，一天换一次水。）
3
捞出花螺，再冲洗干净
4
锅中倒入鲤鱼牌川香小榨风味菜籽油20毫升
5
油热后，放入切好的葱姜蒜，干辣椒翻炒爆香下
6
放入豆瓣酱，炒出红油。
7
倒入花螺，大火翻炒5分钟。
8
再加入小半碗清水，料酒、生抽、白糖翻炒下
9
最后可以加入少许水淀粉勾个薄芡。
10
翻炒均匀出锅
成品图
