诗文 | 紫薯松糕 |
释义 |
![]() 紫薯松糕
加入紫薯的松糕,颜色更加的梦幻、漂亮,吃起来别有一番风味,可谓一款色香味俱全的小点心。 紫薯松糕营养建议
紫薯松糕的食材2人份
紫薯松糕的做法
1
紫薯洗净,蒸熟(用筷子轻轻可插入表示已熟透),去皮,捣成泥状
2
将粘米粉、糯米粉、白糖、炼乳放入紫薯泥中
3
![]() 将其混合均匀,搓成湿润的粉末状
4
搓好的粉末用手可将其捏成团,但是又可再将粉团搓散成粉末,不能粘在一起
5
将混合好的粉末过筛两次(过筛第一遍时最好用勺子在粗的颗粒上按压方便过筛)
6
![]() 将筛好的粉末装入刷有一层薄色拉油的容器中,表面抹平(不要按压)
7
![]() 放入蒸锅中,大火隔水蒸约50分钟后取出脱模即可
成品图
紫薯松糕的烹饪技巧紫薯泥与粉的用量仅做参考,具体用量要根据紫薯中所含水分的不同来做出调整 |
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