紫薯松糕
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
加入紫薯的松糕，颜色更加的梦幻、漂亮，吃起来别有一番风味，可谓一款色香味俱全的小点心。
紫薯松糕营养建议
-
含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯松糕的食材2人份
- 紫薯150克
- 糯米粉30克
- 白糖20克
- 色拉油少许
- 淡奶60克
紫薯松糕的做法
1
紫薯洗净，蒸熟(用筷子轻轻可插入表示已熟透)，去皮，捣成泥状
2
将粘米粉、糯米粉、白糖、炼乳放入紫薯泥中
3
将其混合均匀，搓成湿润的粉末状
4
搓好的粉末用手可将其捏成团，但是又可再将粉团搓散成粉末，不能粘在一起
5
将混合好的粉末过筛两次(过筛第一遍时最好用勺子在粗的颗粒上按压方便过筛)
6
将筛好的粉末装入刷有一层薄色拉油的容器中，表面抹平(不要按压)
7
放入蒸锅中，大火隔水蒸约50分钟后取出脱模即可
成品图
紫薯松糕的烹饪技巧
紫薯泥与粉的用量仅做参考，具体用量要根据紫薯中所含水分的不同来做出调整
用来蒸松糕的容器要事先刷一层薄油，这样蒸好后才不至于粘在容器上不易取出