牛奶方块小饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这款小饼干用到了牛奶，奶香味十足，没有添加剂，吃起来更健康，我们自己做，用什么材料清楚，不好的黄油绝对不会吃，不拿自己和家人的健康来开玩笑。饼干做成小小的方块，拿起来也方便，平时给小孩一块两块地哄着，也不担心孩子吃太多，而且小孩子手也小，太大了也不好拿。这款饼干对于初入烘培的初学者来说非常的容易上手，不用软化黄油，也不用打发黄油，只要控制好自家的烤箱温度，不烤糊绝对的成功，是一款成功率非常高的小点心.
牛奶方块小饼干营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶方块小饼干的食材2人份
- 低筋面粉145克
- 奶粉15克
- 鸡蛋15克
- 黄油35克
- 糖粉40克
- 牛奶40克
牛奶方块小饼干的做法
1
先称好上面的材料，鸡蛋和牛奶放在一个大碗里
2
把低筋面粉、奶粉、糖粉混合一起拌匀
3
牛奶和鸡蛋搅拌均匀，无需打发，轻轻拌匀即可
4
黄油隔温水融化，倒入牛奶鸡蛋糊里
5
加入黄油后，轻轻拌匀即可，无需打发
6
把混合好的粉类，筛入牛奶鸡蛋糊里，拌成絮状
7
然后用手把饼干糊和匀，像和面似的，不粘手、不粘盘即可
8
用擀面杖擀成大片，2毫米左右的厚度，然后用尺子量1厘米的宽度，用刀压条痕，换个角度同样量1厘米的，用刀压一下，最后用刀把面片切成小方块
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把切好的饼干坯放入烤盘内，每一块都隔开一条缝，留出饼干膨胀位置
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烤箱预热170度，上下火放中层，烤15分钟。
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要留意饼干的上色程度，上色均匀即可取出，有的烤箱温度偏高，170度可能会烤糊掉。待饼干放凉后，就可以密封起来保存
成品图
牛奶方块小饼干的烹饪技巧
烤箱的温度一定要根据自家的来调节，不能一概而论，饼干摆盘内要留缝，不然饼干烤好后，会连在一起。小饼干也可以做成自己喜欢的形象，用饼干模压出小动物的造型，同样可爱，小朋友更喜欢
饼干出炉后一定要等完全冷却后，才密封保存，如果没凉透就密封起来，饼干会散发出热气，形成水珠，使饼干受潮，影响口感