素版麻婆豆腐
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
麻婆豆腐大变身，无肉不腻味更鲜。麻婆豆腐一直是我最爱的豆腐吃法，减肥期间的我将麻婆豆腐的做法改良了一下，无肉不腻，特别适合夜宵食用，成品鲜美可口，一点不逊于肉菜哦！
素版麻婆豆腐营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素版麻婆豆腐的食材2人份
- 北豆腐一块 450克
- 西红柿半个
- 洋葱半个
- 油适量
- 小葱一根
- 生姜三片切末
- 大蒜两瓣
- 花椒一小撮（15颗左右）
- 酱油一汤匙半
- 蚝油一汤匙
- 糖一汤匙
- 辣椒酱一茶匙
- 水淀粉一勺
素版麻婆豆腐的做法
1
锅内倒入适量的水烧开后放入豆腐块儿大火卤烫一分钟后盛出
2
葱切成葱花姜切末
3
所有配菜切小块儿
4
倒入适量的菜籽油烧热后下入葱花及其他配菜翻炒片刻
5
加入所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁出来
6
下入豆腐小火焖
7
焖至汤汁粘稠时淋入水淀粉翻炒均匀即可
8
盛出装盘。
9
尝一口，鲜美无比！
成品图
素版麻婆豆腐的烹饪技巧
不喜欢素的就将配菜换成肉末
我这个是略带酸甜口的，大家可以做成自己喜欢的口感