萝卜炒腊肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
樱桃萝卜的吃法一般都是凉拌法，这样最能直接保存了樱桃的原汁原味爽口脆嫩，或者是糖醋萝卜，这些做法我都吃过，今天可可做的完全颠覆了这些做法《萝卜炒腊肠》，这是因为我年前做的腊肠太多了，过完年还是有好多没吃完，不仅煮着吃，炒着吃，还是剩下好多。这次就用樱桃炒腊肠了，腊肠的提前煎一煎，在炒萝卜，这样香气也出来了，更入味好吃了。
萝卜炒腊肠营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萝卜炒腊肠的食材2人份
- 樱桃萝卜5个
- 腊肠一根
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 青萝卜1个
萝卜炒腊肠的做法
1
主料：樱桃萝卜（也可以用白萝卜、胡萝卜）6个、腊肠一根 辅料：植物油、盐、青辣椒两个、姜5克生抽5克
2
把樱桃萝卜洗净切片，不要切的太薄了，这种萝卜比较易熟，姜切末，青辣椒洗净切斜块，爱吃辣椒的可以用尖椒
3
腊肠提前解冻切薄片，越薄越好，这样好煎号入味
4
把锅烧热（最好用平底锅不粘锅）加入味腊肠片
5
煎到出油出香味捞起出锅
6
热锅凉油，把油烧到8成热，下姜末和萝卜片
7
翻炒出香味变软 加青辣椒块翻炒均匀，因为现在的辣椒很嫩，不可久炒
8
加盐翻炒均匀，提前加盐是萝卜好入味，因为腊肠很咸，不能再有盐味了
9
加煎好的腊肠翻炒均匀
10
加少许生抽继续翻炒，如果实在太干了，可以加少许水翻炒均匀就可出锅了
成品图
萝卜炒腊肠的烹饪技巧
腊肠很好了，不必加调味品了
记住千万不能腊肠下锅了，在加盐，这样腊肠很易入盐味，更加咸了