江米条
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
江米条是我小时候经常吃的一种零食，现在卖的也少了，而且外面卖的都太甜了，还是自己做好，可以控制甜度，解了嘴馋，对身体负担也不重。
江米条营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
江米条的食材2人份
- 糥米粉300克
- 麦芽糖 50克
- 绵白糖 100克
江米条的做法
1
麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化
2
先加入三分之二的糥米粉，搅匀
3
再将剩下的糥米粉全部加入
4
和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时
5
将面团擀成片，不要太薄也不要太厚
6
用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状
7
冷锅冷油，将面胚放入。 开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油
8
将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡
9
将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可
成品图
江米条的烹饪技巧
炸的时候一定要全程小火，不要用筷子翻动，只要一直摇晃锅把让受热均匀