双色花卷
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
家人都喜欢吃面食，特别是馒头和花卷，每次蒸一锅，一天都干掉了，今天宝贝想吃花卷了，刚好早上买了新鲜红薯，加了金龙鱼麦芯小麦粉，做好的花卷粉质细腻，口感筋道香浓，宝贝一口气吃了两个，红薯含有粘液蛋白，能够有效清除体内的自由基，延缓衰老，增强身体的免疫功能，真的是养生又营养喲。
双色花卷营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色花卷的食材2人份
- 金龙鱼麦芯小麦粉250克
- 酵母(干)3克
- 红薯泥50克
- 花生油5克
- 芝麻4克
- 温水110克
双色花卷的做法
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把所有的食材备齐并且称重
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把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。
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再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发
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醒发好的面团组织呈蜂窝状
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把醒发好的两块面团排气揉匀后
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用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片
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把白色的面皮摞在黄色的面皮上
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硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上
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面皮上均匀地撒上黑芝麻
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从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底
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把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块
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然后把两个面卷叠在一起
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取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
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依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。
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把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可
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把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟
成品图
双色花卷的烹饪技巧
红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……