卷心菜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
简单方便又好吃的早餐饼，有卷心菜脆脆的口感，还有蛋香和椒香，赶快试试吧。
卷心菜鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
卷心菜鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉1大勺
- 卷心菜半个
- 植物油2勺
- 盐1勺
- 生抽少许
- 花椒粉少许
卷心菜鸡蛋饼的做法
1
将整颗卷心菜冲洗一下，从顶部切下一半，切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分，不然不容易熟
2
将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多，会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味儿，很开胃
3
拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上
4
将平底锅中加少许植物油，小火烧热，将拌好的菜糊倒入锅中，摊匀后继续用小火，静置煎到底部凝固
5
将整个饼翻面，用锅铲稍微压一下表面，让饼底加热更充分
6
两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可
成品图
