鸡蛋仔
- 烤
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
十二道锋味里的鸡蛋仔唤起了香港市民对快被遗忘的老香港美食的记忆，圆圆的鸡蛋仔可爱又纯净，鸡蛋和牛奶的搭配健康又美味。午后在家做些当做小零食是很不错的选择，而且自己做的绝对干净。
鸡蛋仔营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋仔的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 鸡蛋2个
- 牛奶100克
- 玉米淀粉20克
- 泡打粉5克
- 细砂糖65克
- 食用油50克
鸡蛋仔的做法
1
容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
2
依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀
3
筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀
4
鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用
成品图
鸡蛋仔的烹饪技巧
全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好
电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子
出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味