巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
咕咕霍夫英文名叫做Kugelhopf，出自于奥地利，它是采用用中种面团、葡萄干、果酒、果汁、黄油、鸡蛋和面粉，制作的一款面食，那么咕咕霍夫可以做成蛋糕吗？当然可以啦！今天我们就做一个巧克力奥利奥口味的戚风蛋糕吧！
巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 细砂糖45克
- 牛奶40克
- 玉米油35克
- 可可粉20克
- 巧克力30克
- 奥利奥碎30克
- 白醋或者柠檬汁几滴
巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法
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准备好食材
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1.先将巧克力隔水融化
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2.将蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶
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3.接着倒入玉米油，搅拌均匀
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4.倒入融化的巧克力，搅拌均匀
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5.筛入低粉，呈“一”字型或者“Z”字型搅拌均匀
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6.搅拌后呈缎带型
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7.这时候预热烤箱150度10分钟，开始打发蛋白，细砂糖分三次倒入打发
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8.将蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀
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9.倒入可可粉
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10.最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀即可
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11.倒入模具中，轻轻震出气泡放入烤箱150度35-40分钟左右
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12.轻轻震出气泡放入烤箱150度35-40分钟左右
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13.时间到了后 立即拿出倒扣，放凉后脱模。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
成品图
巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的烹饪技巧
咕咕霍夫戚风就做好了哦！原来戚风蛋糕还可以这么做的哦！好看又好吃，不信你试试！