清炒菊花菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
菊花菜有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜外形漂亮，吃着很清香，感觉比一般的蔬菜要好吃。春节的时候将这个菜作为宴客素菜是非常不错的。
清炒菊花菜营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
清炒菊花菜的食材2人份
- 菊花脑1棵
- 植物油15克
- 食盐3克
- 生姜1块
- 蒜1瓣
- 大葱1段
- 泡椒3个
- 生抽6克
- 白醋4克
清炒菊花菜的做法
1
准备好原材料
2
将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开
3
葱、姜、蒜切成末
4
泡椒切成小段
5
锅里放适量花生油，烧到7成热
6
放入葱、姜、蒜末，爆香
7
放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅
8
再起锅按照同样的方法炒好中间部分
9
将边缘的菊花菜摆好
10
将中间部分放入，装饰上泡椒，一盘漂亮的菊花菜就做好了
成品图
清炒菊花菜的烹饪技巧
菊花菜的中间部分由于没分开，要仔细冲洗；
本菜适宜用大火高温爆炒