手打鱼丸
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
手打鱼丸营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
手打鱼丸的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 食盐适量
- 生粉适量
手打鱼丸的做法
1
这次用的是福寿鱼，虽然肉不太多，但价格便宜
2
把鱼头、尾骨、皮去除
3
刀放在鱼上用力压，让其肉质轻散，容易去除细骨
4
然后把鱼肉切片
5
剁成鱼泥
6
加入盐
7
放入生粉
8
放入蛋清
9
用力搅鱼泥，给其上劲
10
搅好的鱼泥
11
取一小勺和小碗水
12
用小勺取出一个鱼丸的份量，反复上劲，成为鱼丸形状
13
锅中水6成热，中火加热
14
慢慢把鱼丸都放锅里煮
15
全部浮起来就可以了