老式小蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
儿时的回忆，儿时的味道，让人怀念的小蛋糕。 这款小蛋糕的味道很有小时候的味道，小时候也不是经常可以吃到的，只有在村里有嫁娶时或摆生日酒时才能吃到，通常拿着它舍不得吃掉，不像现在什么时候想吃动手做就可以满足自己的胃。
老式小蛋糕营养建议
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含糖量 57.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老式小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 细砂糖80克
- 鸡蛋4个
- 玉米油30克
老式小蛋糕的做法
1
准备所需材料
2
全蛋放入深盘内低速打至大泡
3
加入细砂糖高速打搅
4
打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
5
倒入玉米油
6
蛋糕糊和玉米油翻拌均匀
7
分三次再筛入低筋面粉
8
翻拌至无颗粒即可
9
装入裱花袋中
10
挤入蛋糕模具中
11
送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可
成品图
老式小蛋糕的烹饪技巧
加入低粉时一定要翻拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡
烤箱温度要根据自家的烤箱来调温