双色米奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
做这款饼干之前，我就在想象着它出来时候可爱的样子，所以即使比其他饼干更耗时，更费力，我也兴致满满。虽然出炉时已近深夜，但那种深深的满足感和成就感，足以抵消这两个小时的辛苦了。
双色米奇饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色米奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 香草精2滴
- 草莓粉4克
- 抹茶粉3克
- 奶粉12克
- 黄油60克
- 糖粉40克
- 鸡蛋35克
- 食盐2克
双色米奇饼干的做法
1
黄油软化后加入糖粉，先用刮刀稍微一拌，再用打蛋器稍微搅打
2
分三次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀，防止蛋液与油分离。然后滴入香草精拌匀
3
这是搅拌好的样子
4
将黄油糊平均分成两份，装在两个碗里，然后分别筛入草莓粉和抹茶粉
5
以抹茶这份为例，用打蛋器将搅打均匀，上色均匀，然后筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
6
将其抓捏成团，放冰箱冷藏1小时
7
草莓面团同样操作方法
8
分次取出冷藏好的两个面团，各擀成0.3厘米的薄片
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这是擀好的样子
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用米奇和米妮的饼干模具分别压出形，剩余面团可继续擀开压
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米妮的颜色特别好看
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放入垫了油纸的烤盘中，170度烤10分钟左右即可
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出炉后放凉就可以吃啦
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双色米奇饼干的烹饪技巧
这个饼干要用糖粉，不要用砂糖。砂糖颗粒大影响美观
放冰箱冷藏面团是因为刚弄好时太软又粘手，不好操作
擀面团是上面垫一层油纸可以防粘
压饼干时可以底部撒点面粉防粘，然后用刮板辅助
这款饼干一定不要烤大了，否则成品就不好看了，表面稍微有点变色就赶紧关火拿出吧